茄子の中華風マリネのレシピレシピあり

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おいしそう！

白馬の産直販売で大好きな茄子・ローザビアンカを見つけたので買ってきました。美しくておいしいのです。シャロムにいた頃はこれをバルサミコ酢でマリネにするのが定番なのでしたが、今日は家にある材料で、中華風にアレンジ。他の茄子でも作れますので、お試しください。ローザビアンカ2コ（米茄子なら2コ、千両茄子なら6～8コ）ニラ　一束にんにく　大きめ一片新生姜　30g（ヒネ生姜なら20g）輪切り唐辛子　大さじ1......