パリパリチキンレシピあり

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おいしそう！

料理研究家の中本ルリ子です。鶏肉の皮面をパリパリッと焼いただけで、ごちそうらしいお料理になりますね。少しキツめに塩コショウして、皮面から焼いて火加減は中火の弱火で。片面15分くらい、ひっくり返して2分。焼く時には、鶏肉の上にアルミをのせて重石がわりにお鍋をのせます。これでパリパリアップ時間がたってもパリパリ感が保たれまーす。ルッコラとフルーツトマトのサラダとの相性もバッチリ ...