★これからが旬、鯵の紫玉ねぎのマリネ添えです★ レシピあり

0

おいしそう！

皆さんこんにちは。今日は久しぶりに、鯵を使ってみます教室では鯵の三枚おろしも勉強します上手にできなくても良いのです。さばく練習をするのですから。三枚におろして小骨を取りのぞき、、大きい場合は半分に切り、塩を、ふってさっと水洗いします。こうすることにより、臭みが取れて食べやすくなります。水気をふき、皮に切れ目を入れ、こしょうをふり、小麦粉をまぶします。フライパンでカリッと......