★茄子のしぎ焼き、豚バラしめじのたれかけ★ レシピあり

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おいしそう！

皆さん　　こんばんは。今日は、おかずになる茄子をフライパンで焼きます。茄子は、淡泊なので、油を使った料理が多いです。でも、油を吸いすぎると油っぽくっておいしくないです。茄子は縞目に皮をむき、縦半分に切り斜めに切って水にさらします。こうすることにより、油を吸わないんです。フライパンに油を入れて並べ、中火で3分焼きます。裏返して酒を振り入れ蓋をして、2分焼き皿に盛ります。酒を振って焼......