Vinegar sauce marinated salmon レシピあり

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おいしそう！

鯵のエスカベッシュをよく作るのですが、今回は鮭バージョン。作りやすい様に普段作っているすし酢をベースにレシピを改良してみました。前菜にちょうどいいかな。彩りもきれいなのでパーティーにも。サーモンのエスカベッシュ材料生鮭 2切塩こしょう野菜（今回は赤タマネギ、人参、ピーマンを使用）マリネ液材料酢 90ml 砂糖大さじ1 塩小さじ1/2 オリーブオイル 50ml ローリエ 1枚 ......