Ajiaco レシピあり

1

おいしそう！

今日はコロンビア料理です。南米食材屋さんでアンデスポテトを購入してきたので、ずっと試してみたかったこのAjiacoを作ってみました。アンデスポテトは南米の小さくて黄色いポテトです。インカのめざめっていう一般のスーパーで売られているジャガイモでも代用出来そう。今回は初めてだったので、忠実にアンデスポテトを使ってみました。この料理では３種類のじゃがいもを使用します。本来ならアンデスポテト、赤いポテ......