甘エビのお造りとエビ味噌のたれレシピあり

20161029(Sat) 夕食-4馴染みの魚屋さんから甘エビが届きました。スーパーに並ぶものよりは一回り大きめ。ボタンエビよりはちょっと小さめという感じ。殻付きのまま届いたので、黙々と殻剥き作業。ついでに頭の部分の味噌と身を集めて、特製のつけだれにしてみました。 ...

趣味となっている休日の料理当番の記録です。酒好きの食いしん坊、市販の調味料を使ったお手軽料理や酒の肴の小細工などに励んでいます。

仁平さん