小アユのエスカベッシュレシピあり

20220724(Sun) 夕食-2買いものに行ったら、小アユに目が留まりました。出回る時期が限られているので、購入。今年の小アユ料理は、天ぷら、唐揚げに続いて3品目。小アユのエスカベッシュを作ってみました。　...

趣味となっている休日の料理当番の記録です。酒好きの食いしん坊、市販の調味料を使ったお手軽料理や酒の肴の小細工などに励んでいます。

仁平さん