紫芋ボーロ レシピあり

紫芋ボーロ
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    おいしそう!

MURASAKIIMO BOLOS 紫芋ボーロ 不思議な青紫菓子、、、第2弾は紫芋ボーロです。生地を作る前に蒸しパンの色を見たので、ベーキングパウダーを減らすか悩みましたが、ちょっと実験したくて、予定量を入れました。配合はパン屋のクッキー(大き目でコーヒーに合わせて一枚買ったりするソフトクッキー)でしたが、紫芋を加えたらさらにしっとり。。。これはクッキーというよりボーロかも。と名前を紫芋ボ......

kikoさん

kikoさん

日本のパン屋で働いたあと、2002年に渡仏。20年ほどフランスのパン屋やレストランでパン、菓子、デザートを作っていました。今は家で娘たちと一緒に、マイレシピを模索中。。。そんな日常のレポートブログです♪