少しのイーストでゆっくり発酵　セーグルフリュイ＆フロッケン風

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おいしそう！

夜中みたいな写真でおはようございます今日はセーグルフリュイ＆フロッケン風基本のパン・ド・カンパーニュよりライ麦が多くて前夜にライ麦種を作っておくので本格的な風味と食感ライ麦苦手な旦那さんが居ない時(先々週末)に作りましたパートフェルメンテ（発酵生地）も使ってます欲張りなのでまた２種類セーグルフリュイは蜂蜜漬けナッツと自家製オレンジピールフロッケン風はラム酒漬けプルーンと......