2010年お正月【かきの時雨煮風】レシピあり

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おいしそう！

大粒のカキ！時雨煮風も作りました。本当の時雨煮は、佃煮のようにするものだと思いますが、折角のカキなのであっさり、カキ本来の味を損なわないように薄味にしたかったのです。かきの時雨煮風【材料と下ごしらえ】 ■加熱用カキ…大12粒（320g） ⇒塩（分量外）をもみこんで洗い、水気を切る ■昆布だし醤油（3倍希釈）…1/3カップ ■日本酒…2/3カップ ■水…1カップ ■しょうが…1かけ ⇒千切りにする【......