牛茄子のピリ辛炒め♪ レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

麻婆茄子といえば、概ね「豚肉の挽き肉」を炒めて作りますが、今回は旨みたっぷりの「牛肉の挽き肉」使ってコクを出しました。麻婆茄子というよりも「牛茄子のピリ辛炒め」と名付けたい料理です。牛挽き肉の旨み、そして豆板醤の辛みと甜麺醤の甘みが一体となって、茄子の美味しさを一層アップさせてくれますよ～♪本日は梅雨に負けない、元気になれる料理のご紹介です。...