イカと揚げ茄子の炊いたん【柚子胡椒風味】レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

旬の夏野菜「茄子」を素揚げしてから、プリップリッのイカと一緒にさっと煮込みました。味付けのアクセントとして、さわやかな「柚子胡椒」を加えました。揚げることでトロットロッになった茄子に、イカとお出汁の旨み、そして柚子胡椒の風味が加わり、茄子が口の中で溶ろける感じになります。今が一番美味しい旬の茄子、ぜひ味わってみて下さいね♪...