茄子と身欠きにしんの炊いたん＜おばんざい＞レシピあり

人数：2人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

夏の京都を代表するおばんざいとも言える「茄子と身欠きにしんの炊いたん」を作りました。昨年は本干しの「身欠きにしん」で作りましたが、今年はちょっと時間的に厳しかったので、ソフト身欠きにしんを使いました。茄子に「「にしん」の旨味がしみ込み、美味しい料理になります。冷たく冷やして白ご飯や素麺と一緒にいただくと最高です～♪ ...