茄子とトマト＆ソテーした魚の南蛮漬けレシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

夏の旬野菜、「茄子」と「トマト」、そしてブリの幼魚で夏が旬とされるワカシ（関西ではツバス）をソテーして一緒に南蛮漬けにしました。南蛮酢にたっぷりの野菜と、フライパンでソテーしたお魚を漬け込むだけです。予め作っておいて、冷蔵庫で冷やしておけば盛るだけの簡単、楽チン料理の出来上がりです。旬野菜を南蛮漬けでさっぱりといただきました～♪...