翡翠（ひすい）茄子と枝豆レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

茄子（なす）は皮をむいてから調理すると淡い翡翠（ひすい）色に仕上がります。今回の茄子はレンジで加熱し、冷たいかけ出汁に漬け込みました。旬の枝豆、ミニトマトも添え、口当たりの良い涼やかな一品が出来上がりました。揚げずにレンジ調理ならば簡単に出来るので、暑い日はおすすめです。とろけるように柔らかい茄子をぜひ召し上がってみて下さいね～♪...