茄子と豚肉の南蛮漬けレシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

旬の夏茄子と豚の薄切り肉をカラッと揚げて南蛮漬けにしました～。お酢と胡麻油の風味をきかせた漬け汁（南蛮酢）で茄子の旨みを閉じ込め、トロッとした茄子をいただくともう絶品です～。下味をつけて揚げた豚肉もさっぱりといただけます。暑くても酸味のおかけでご飯が進みます。少し冷やしていただいても美味しいですよ～♪...