しゃぶしゃぶ用の豚バラで雲白肉＜ウンパイロー＞風レシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

中国（四川）料理の前菜で、ゆで豚の香味ソースと呼ばれる雲白肉＜ウンパイロー＞をおうち仕様にアレンジしました。本来は豚バラのブロック（塊）肉をゆでて作りますが時間も手間もかかるので、しゃぶしゃぶ用の薄切り豚バラ肉を使いました。ソース（タレ）のベースは甘味噌の甜麺醤（テンメンジャン）、おろししょうが、おろしにんにくなどです。カンタンに出来る一品を味わってみて下さいね～♪...