グランプリ受賞！！　「すき家牛丼の具」を使ったトマトのふわふわ卵炒め

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おいしそう！

料理紹介

タレの味がしみこんだ牛丼、材料を炒めて牛丼の具を加えるだけで、元気が出る美味しい一品になりました～。味付けは牛丼のタレだけで、トマトとレタス、そしてふんわり卵が牛肉をまろやかに包んでくれました。

★材料
(1人分)

牛丼の具（冷凍）
1パック（一人分）
卵
１個
トマト
小1個　
レタス
1/8個
お好みで青ねぎ（万能ねぎ）
適量

★作り方
(15～30分)

1.
トマトは半分に切って、さらにひと口大に切ります。レタスは大きめのざく切りしてします。
2.
牛丼の具は電子レンジで解凍しておきます。
3.
卵を割りほぐし、軽く塩、胡椒（分量外）をして、混ぜ合わせておきます。
4.
フライパンに油を熱し、卵を入れてよく混ぜ、半熟状になったら別皿に取り出します。
5.
フライパンの残る油をキッチンペーパーでふき取り、再度油を入れて熱し、レタスとトマトをさっと炒め、解凍した牛丼の具も加えて炒め合わせます。
6.
最後に卵を戻し入れ、全体にからめて出来上がりです。器に盛り付け、お好みで青ねぎ（万能ねぎ）適量添えていただきます。

★ワンポイントアドバイス

ふんわり卵にシャキシャキしたレタス、トマトの酸味も加わって優しい味になります。簡単に出来て、栄養バランスの取れた一品になりました。ご飯だけでなく、ビールやお酒とも合います。

★よろこばレシピエピソード

バタバタと忙しい日は料理を作る時間があまりなく、それでもスタミナはつけておかなければ、と思い立って作った料理が牛丼の具を使った「ふわふわ卵とトマトの炒めもの」です。忙しい日に喜ばれる献立になりました。

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: syu♪さん

身近な食材と調味料を使って簡単に出来る「作り方写真付きレシピ」を毎日紹介しています。市販の合わせ調味料もバンバン使いますよ～。

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