和食に粋な遊びを心を取入れた守破離を感じるミシュラン3つ星の和食店『虎白』

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おいしそう！

特にこの鬱陶しい季節には、青紅葉の楚々とした爽やかな空気や食事も夏らしく涼やかなものを欲してしまうもの。久々の外食でいただく和食はとびっきりのものをと、ミシュラン3つ星を獲得している神楽坂の『虎白』さんへ伺いました。虎白、、、中国に白虎というがあるがそれではないのか・・・。この意味は??? そんな疑問を持ちながらお店へ。入り口を入ると、たたきに水を打ったアプローチが続......