レシピブログ
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10月23日、世田谷区深沢の住宅街にふかひれ専門店『鰭華(きっか)』がオープンしました。なんと、1日1組最大6名限定。コースの最初から最後まで全てフカヒレが使われているという、マニアックで豪華極まりないレストランです!! ふかひれで有名な筑紫楼で経験を積んだ店主の平野鉄夫氏が、 ふかひれで満腹になるコースを作りたい! という、夢のような構想から生まれたお店。2015年に前身となる『東京夜......
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