マッシュルーム、玉ねぎ、ほうれん草、ハムに、とろけるグリエールチーズのキッシュです。
簡単でおしゃれな一品で、おもてなしにも向くお料理です。
★材料
(5人以上分)
パイクラスと
1枚
卵
6個
グリエールチーズ
1.5カップ
生クリーム
1.5カップ
ナツメグ
一つまみ
コショウ
少々
ハム
50g
ほうれん草茹でてしぼったもの
50g
玉ねぎ
50g
マッシュルーム
50g
オリーブオイル
小さじ2
★作り方
(1時間以上)
1.
オーブンを、190度に予熱する。
マッシュルームと玉ねぎをスライスし、小さじ2のオリーブオイルで炒め、冷ましておく。
2.
パイ用の型に、パイクラストまたはペストリーを敷きつめる。
3.
大き目のボールに、卵をときほぐし、生クリーム、チーズ、1、茹でて絞ったほうれん草(小さく切っておく)、ハム、ナツメグ、コショウを入れて良く混ぜる。
4.
クラストを敷いたパイ型に、3を流し込む。
5.
190度に予熱したオーブンで40~45分焼く。
きちんと焼けているかどうかを確認するため、楊枝をさしてチェックして下さい。生卵がついてこなければ、焼き上がりです。
ハムとチーズに塩が多く含まれているので、塩は使わなくても大丈夫です。
ハム、野菜類と具が多く、とろけるグリエールチーズがご馳走だと喜ばれました。