◆天然酵母の８０％雑穀パン◆ レシピあり

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おいしそう！

天然酵母の８０％雑穀パン普段私は、１００％雑穀パンを作りますが今日はみなさんが作りやすいように、強力粉を２０％入れてみました。１００％でもフワフワしますがとりあえず８０％で作ってみましょう雑穀がほとんどなので、グルテンを1/2カップにしましたが 1/4カップでもなくても大丈夫です。酵母とマッコリだけでも十分だし、北海道など寒い地方でとれた小麦粉はグルテンがもっと入っている......