手作りのアンチョビレシピあり

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おいしそう！

乾燥した唐辛子を上に敷き詰め、オリーブ油をたっぷりかけました。イタリア料理に欠かせないのがアンチョビですが、買うと高いですね日本にいた時は、イワシ（刺身用）をスーパーのセールの時（刺身にできるほど新鮮なもの）に多めに買って、アンチョビを作りました作り方消毒したビンに、塩をまぶしたイワシを入れ、３日ぐらい常温で置きます。こちらは、いりこにお塩を混ぜてビンに入れたものです。スライス......