Pici al ragu di funghi e maiale ピーチと茸と豚肉のラグーレシピあり

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おいしそう！

もう10年以上前のことです。シエナのレストランで、ピーチ piciというメニューを発見した時、その響きの可愛らしさに、これはいったい何者かとウエイターに訊いてみました。なにやら卵の入ってない太いパスタだと言います。ふーん。で、おいしいんですか？と怪しむ私に、この......

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: Norichettaさん

イタリアの大学を卒業後、仙台でイタリア語を教えています。また、料理を通してイタリアを楽む「おいしいイタリア」を月一回実施。伊留学中、料理自慢のおばあさんたちに教えてもらったイタリアの家庭料理を紹介してます。日本、イタリアをはじめ、各地域に根付く食材や、郷土料理にすごーく興味があります。食は人を作り、食べることは精神につながっていると思うからです。