Torta salata di ghinzake 銀鮭のキッシュレシピあり

0

おいしそう！

宮城県で養殖されている銀鮭の旬は春から来月にかけてです。「キッシュ」というとバターたっぷりの重いイメージがあって、私はそれほど好きではありませんが、イタリアのTorta salata（”塩味タルト”の意）は、リコッタチーズなどを使ったりして、ヘビー感が少なくそこが気......

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: Norichettaさん

イタリアの大学を卒業後、仙台でイタリア語を教えています。また、料理を通してイタリアを楽む「おいしいイタリア」を月一回実施。伊留学中、料理自慢のおばあさんたちに教えてもらったイタリアの家庭料理を紹介してます。日本、イタリアをはじめ、各地域に根付く食材や、郷土料理にすごーく興味があります。食は人を作り、食べることは精神につながっていると思うからです。