タジン鍋で

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おいしそう！

朝採り野菜をたんまり買いました。今時期は茄子、トマト、ピーマンなどが美味しいですよね。この日はタジン鍋で調理。へんな形の茄子をちょっとだけ厚めにスライスして敷き詰め玉ねぎスライス、ザク切りトマト、しめじ、アスパラを適当に並べニンニクスライス、塩糀を少しかけオリーブオイルを少し。蓋をして火にかける。野菜の水分でじゅうぶんのスープ。野菜がクタクタになった・・・ ...