カツオのピリ辛角煮レシピあり

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おいしそう！

カツオのピリ辛角煮カツオの旬は、春と秋の2回あり、5月～6月頃は、初ガツオ、9月～10月頃は、戻りガツオ。初ガツオか戻りガツオか、好みはわかれるでしょうが、濃厚な旨味が好きな人にとっては、戻りガツオの今がまさに旬。「カツオは戻りガツオに限る」とか、「脂がのっていて、マグロのトロよりおいしい！」と言う人もいるほどですから。そんなカツオ＝トロカツオを使ったレシピ第２弾が、ピリ辛に炊いた常備菜、「カツ......