鶏手羽中と大根のほっくり煮レシピあり

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おいしそう！

「鶏手羽中と大根のほっくり煮」という料理名ですが、本当の主役は、鶏肉ではなく大根のほう。鶏肉のうまみを吸った大根は、ホックホクで本当にうま～い。大根は焼き色をつけてから一度取り出すのがポイント。また、調味料を加えた煮汁で煮込むのではなく、鶏肉を炒めた段階で甘辛たれを充分からませ、その後、水分を加えて煮ると、しっかりほっくりの濃い味に!! ♫ 「 ...