長芋と厚揚げの黒酢照り焼きレシピあり

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おいしそう！

最近のマイブームは野菜の皮。ニンジンや新じゃがいもを皮つきのまま料理したり、大根やうどの皮をキンピラにしたり……。そして今日は、長芋を皮つきのまま使っちゃいます。「え～っ、長芋を皮つきで!!!!!」なんて声が聞こえてきましたが、ちゃんと下処理をすれば、とてもおいしく食べることができるんです。皮をよく洗って水気を拭き、コンロであぶり、ひげ根をしっかりと焼き切るのがポイント。皮のところは栄養たっぷり......