たっぷり赤ワインの濃厚もつ煮込みレシピあり

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おいしそう！

その料理を作り終えた鍋に、ほんの少しだけ残った煮汁。それをバゲットにつけてつまみ食いしてみたら、なっ、なんだ、コレ!! うっ、うますぎる!!!煮汁だけでこのうまさなんだから、料理そのものは、どのくらいおいしいんだろう……と期待は膨らむばかり。さて、その料理の正体は、「たっぷり赤ワインのもつ煮込み」。砂肝と鶏レバーを、赤ワイン、しょうゆ、砂糖で煮込んだだけなのに、この複雑で深みのある味は何!?......