玉ねぎと酒で牛すじ煮込みレシピあり

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おいしそう！

ビールにぴったりの絶品おつまみができました!パッと見た感じは、どこにでもありそうな(?)「牛すじ煮込み」ですが、そんじょそこらの牛すじ煮込みじゃありません!水を一切使わずに、玉ねぎの水分と日本酒だけで煮込んだもの。玉ねぎの甘さと日本酒のコクが、牛すじ肉をおいしく仕上げてくれました。圧力鍋を駆使し、大根は途中で加えることと、しょうゆをベースにしつつ隠し味に味噌を使うのもポイント。 &nb......