牛もつ煮込みで金沢カレー風レシピあり

12

おいしそう！

昨晩作った「牛もつの白だし煮込み」をカレーにリメイク。いつものカレーでは決して味わえない独特の食感、コク、うまみが、もつカレーならではの楽しみ!!ちなみに、今日イメージしたのは、金沢カレー。ごはんを覆い隠す、濃厚でどろっとした黒ッぽいルウと、たっぷり添えられたキャベツの千切り。そして、ルウの上には、ソースをかけたカツ!!……なのだけれど、ダイエット中の娘にカツはちょっとヘビーすぎるため、ゆで卵に......