牛もつのピリ辛どて煮風レシピあり

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おいしそう！

真夏のような陽気から一転、最高気温は20度ほどに。ちょっと涼しくなったこのチャンスを生かして作ったのが、煮込み。大根が半分残っていて、買い置きのこんにゃくがあったことに加え、テレビで名古屋のグルメ番組を見たこともあり、イメージしたのは「どて煮」。本場では牛すじを使うらしいのだけれど、手に入らず、牛もつで代用。味の決め手は八丁味噌なのだけれど、切れ ...