南仏風塩麹唐揚げレシピあり

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おいしそう！

驚くほどやわらかい鶏胸肉の唐揚げ。我が家でリバイバル中の万能調味料＝塩麹のおかげで、外はサクッ、中はしっとりジューシー!!そんな塩麹唐揚げを、さらにバージョンアップしたのが、今日の一品で、そのポイントは、漬けだれに加えるエルブ・ド・プロヴァンス。南仏プロヴァンス地方のハーブという意味で、タイム、セイジ、ローズマリー、フェンネルなどをブレンドしたミ ...