牛すじの下処理、下茹で、下ごしらえレシピあり

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おいしそう！

寒くなるにつれ無性に食べたくなるのに、行きつけのスーパーではめったに買えないものがある。……それは、なんと牛すじ。少量を小出しにしているようなのだけれど、そこに僕の運のなさも加わって、まぁお目にかかることができない(´＿｀｡)ｸﾞｽﾝところが今日は、月に一度のラッキーデイ?!牛すじが3袋もあるじゃないの!!和牛のすじが339gと215g、オージービーフのすじが345gで、もちろんすべてお買い上げ......