新玉ねぎとノンオイルツナの和風ポテトサラダレシピあり

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おいしそう！

今が旬の新玉ねぎ。普通の玉ねぎに比べると辛みは少ないとはいうものの、辛みを抜くためついつい水にさらしていませんか?実はコレ、せっかくの栄養や旨みが水に溶けだしてしまうNG行為の最たるもので、正しいのは、15分以上、空気にさらすこと。こうすると、辛みは消えるけれど、栄養はそのままで、甘みが増すんです!!そんな手法で下ごしらえした新玉ねぎを使い、作ったのが、「新玉ねぎとノンオイルツナの和風ポテトサラ......