刺身よりおいしい?! しめサンマ(酢じめサンマ) レシピあり

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おいしそう！

サンマの季節到来!!うちでは、塩焼きにして肝まで堪能するのが定番で、それ以外だと、生姜煮や梅煮にして骨までパクパクいくのがいつものパターン。もちろんこれらのレシピには満足していたのだけれど、ちょっと守りに入ってるんじゃない？と、自問自答し挑戦してみたのが、「しめサンマ (酢じめサンマ)」。新鮮なサンマを三枚におろし、刺身でもイケるところをあえて酢じめにすると、青魚特有の生臭みが消え、脂がのったサ......