夏の万能薬味　なんちゃって山形だしレシピあり

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おいしそう！

夏になると、「だし！」「だし‼」と大騒ぎする妻。とはいっても「出汁」のことではなく、もちろん「山車」でもない。彼女が欲しているのは、だしはだしでも「山形のだし」。これをごはんや冷奴にかけ、ざくざく食べるのがたまらないのだそう。で、これまでは毎年、スーパーで大量に買っていたのだけれど、ふと気がついた。自分で作ればいいんじゃないの⁉きゅうり、なす、みょうが、しょうが、大葉といった夏野菜や香味野菜に、納......