E.Y竹末の再現に挑戦　二代目中華そば＠自作ラーメンレシピあり

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おいしそう！

前回に続きE.Y竹末無謀にも再現に挑戦です。今回はあの二代目中華そばにします。ベース材料は大体一緒ですが、清湯ではなく白湯です。前回記事↓http://yapparimengasuki.blog.fc2.com/blog-entry-525.html#end動物系スープ水2L使用する量(ｇ)呼び戻しスープ 0.5Ｌ清湯のダシガラ1手羽先5002もみじ2503鶏がら2504丸鶏4005鶏脂100......