ジャンクガレッジっぽいＧ系ラーメンを無化調で再現＠自作ラーメン　レシピ＆作り方レシピあり

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おいしそう！

オーションが結構余っているのでＧ系のラーメンを作る事にしました。鶏ガラも結構在庫があるのでＧ系でも鶏ガラを使うジャンクガレッジっぽいのを作ってみたいと思います。ジャンクガレッジはまぜそばがメインでまぜそば用は骨系のダシ。ラーメン系は肉系とガラと野菜と言った感じになっており双方、呼び戻しや、ガラ入れ替えなどを利用し繋がりがある作り方をしている。少々、一般家庭では再現は難しい。なので自分流でやります......