麺茹で脱却への道　【蒸してみる】②　やってみた。

0

おいしそう！

〈画像はぱくたそ〉釜戸で炊いたご飯はおいしい！一般的な認識だと思います。前回の麺茹で脱却への道　【蒸してみる】①からの続きです。麺茹でを100℃以上にしたらどうなるか？と視点から茹でることを辞め、蒸すことにしました。前回の記事からスチームコンベクションオーブンで蒸すことで100℃越えを果たせるかも？麺茹で脱却への道　【蒸してみる】①　準備編https://yapparimengasuki.com/......