元気モリモリ☆にんにくの甘酢漬けレシピあり

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おいしそう！

前回ご紹介した「にんにくの収穫」それを使い「にんにくの甘酢漬け」にしてみました♪ 我が家のニンニク、中には赤いのが混じっていたりします。なんでなんだろう？て思って検索するとはにんにく自体が持っているアントシアニンの影響なんだとかそしてそれを甘酢につけると、にんにくに含まれるアルキルサルファイド化合物というものが分解され、にんにく中の鉄分に作用し青緑色に変化するためと言われて......