ブロッコリーとじゃがいもの豆乳ポタージュ

ブロッコリーとじゃがいもの豆乳ポタージュ
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    おいしそう！

料理紹介

ブロッコリーを丸ごと使って！あっさりヘルシーな豆乳ポタージュです♪

★材料

(4人分)

  • ブロッコリー

    １本

  • じゃがいも

    １個

  • たまねぎ

    小１個

  • コンソメ

    １個

  • 豆乳

    ５００ｃｃ

  • 水

    １００ｃｃ

  • バター

    １０ｇ

  • 白ワイン

    大さじ１

  • 岩塩・ブラックペパー

    適量

  • グラムマサラ

    適量

  • ローリエ

    １枚

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    野菜（ブロッコリーの茎も）をカット。濡らしたキッチンペーパーに包んでレンジで約５〜８分しっかり加熱したらすべてFPにかける。

  2. 2.

    鍋に移し、水・白ワインを加えてひと煮たち。コンソメ・岩塩・ブラックペパーで味付けし、豆乳・ローリエを加えてしばらく煮込む。

  3. 3.

    バター・グラムマサラで味を整えて。ローリエを取り除く。もう一度FPにかけて滑らかにする。（漉してもOK）

★ワンポイントアドバイス

野菜を先にFPで細かくします。

ローズミントさん

ローズミントさん

ゆるりと玄米菜食。でも、これは食べないというスタイルではありません。感謝して楽しく！パン作りやお菓子作り、おうちカフェも。季節やカラダのリズムを感じることを大切にしています♪