薬膳カレーと雑穀豆ごはん レシピあり

薬膳カレーと雑穀豆ごはん
  1. おいしそう！

今まで、玉葱を飴色になるまでじっくり炒めて、牛スネ肉と煮込む欧風カレーが私のカレーだ！と思っていたのですが なかなか忙しくて玉葱を飴色に炒める時間等がとれなかったので、発想を変えてあまり煮込まないカレーを作ってみました。 野菜の栄養をできるだけ残したいので、あまり加熱しない薬膳カレー（のつもり） 人参やジャガイモは有機野菜だったら皮ごと切っていれちゃいます。 ご飯はキヌアと豆を一緒に炊き込みま......

finfinさん

finfinさん

大学卒業後、やっぱり料理を仕事にしたく、ホテルやレストランを経営する会社で10年修行。いまではお料理する場を家庭に移して、レストランのお料理をご家庭で簡単に作る方法を研究しています。不定期で料理教室や撮影のスタイリングの仕事をしています。 修業時代に行ったイタリア・スペインの知識を生かして海外研修手配もしています。