レシピブログ
2013-12-9 朝・昼兼用ごはん 穴子丼(刻み海苔)・セレベスのお味噌汁・蒸し茄子(鰹節・生姜)・田作り 土曜日のお買い物で穴子を、お魚屋さんでみつけました 地物で小さいけれど二人分ならOKと買いました 買ってからの作業は、滑りを取って頭を落として 今回は煮付けてから、炙りました いつもは焼きながら、たれに何度もつけるんだけどね ・・・ ...
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プロ仕込み煮穴子
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