黒米入りさつま芋ごはん 

よろこば

黒米入りさつま芋ごはん
  1. 53
    おいしそう!

料理紹介

黒米を少し入れて、もっちり食感を味わう炊きあがりにしてみました。

★材料

(2人分)

  • お米

    1合

  • 黒米

    小匙1/2程度

  • さつま芋

    1/2(半分)

  • A.味醂

    小匙1

  • A.酒

    少々

  • A.塩

    一つまみ

  • だし昆布

    2~3cm

  • 胡麻塩

    お好みで

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    米はといでざるに上げて30分ほどおき、炊飯きの内釜に入れて浸水させておきます

  2. 2.

    さつまいもは約1センチ角に切りって、5~6分程水にさらして水けをきておきます

  3. 3.

    1に黒米とAとを入れて、水を目盛りまで加えてひと混ぜしてさつまいもを全体にまんべんなくのせてだし昆布を入れて炊飯します

  4. 4.

    炊き上がったら蒸らしてだし昆布を取り除き、器に盛りお好みでごま塩をふってください

★ワンポイントアドバイス

黒米は入れ過ぎると、濃い色に仕上がります。

★よろこばレシピ エピソード

このもっちり加減は食べやすいよ。

みなづきさん

みなづきさん

日々ごはんを作るエッセンスをもらって、お料理続ける励みを綴っています。