うまし☆鶏肉とパプリカの豆板醤甘酢炒め♪☆♪☆♪

うまし☆鶏肉とパプリカの豆板醤甘酢炒め♪☆♪☆♪
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    おいしそう！

料理紹介

手軽に作れる甘酢炒め。＾0＾//

★材料

(2人分)

  • 鶏肉

    １枚　（食べやすい大きさに切る）

  • Ａ.赤パプリカ　

    １/３切れ　（２ｃｍぐらいの角きり）

  • Ａ.黄パプリカ　

    １/３切れ　（２ｃｍぐらいの角きり）

  • Ａ.ピーマン　

    ２こ　（２ｃｍぐらいの角きり）

  • Ａ.新玉葱

    １/２切れ　（２ｃｍぐらいの角きり）

  • Ａ.生姜

    １かけ　（千切り）

  • Ａ.鷹の爪

    １本　（種を除いて輪切り）

  • Ｂ.豆板醤

    小匙１

  • Ｂ.カンタン酢

    ５０ｃｃ

  • Ｂ.創味シャンタンパウダー　

    大匙１

  • Ｂ.水

    ５０ｃｃ

  • 水溶き片栗粉

    水　５０ｃｃ+片栗粉　大匙１

  • 胡麻油

    大匙２

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鶏肉に記載外のレモン果汁をまぶして、キッチンペーパーで拭き塩と胡椒をふって米粉をまぶしておく

  2. 2.

    胡麻油を温めて１を入れて火がとおれば、Ａを加えて炒め合わせます

  3. 3.

    ２にＢを加えて味を含ませて、水溶き片栗粉を２～３回に分けて加えてとろみがつけば出来上がり

★ワンポイントアドバイス

＊カンタン酢などの調味酢か、中華ドレッシンを使うと手軽に作れます
＊鶏肉以外に豚肉も、おいしいです

★よろこばレシピ エピソード

ピリッとした中に酸味の調和がぴったりあう。

みなづきさん

みなづきさん

日々ごはんを作るエッセンスをもらって、お料理続ける励みを綴っています。