こんにちは。
今日もどんより。遠くのビルが霞んでいます。
でも気持ちは前向きに、元気に行きたいと思います。
今日は焼きなすのご紹介です。
だた焼くだけなので、ずっとブログには載せていませんでしたが、
焼き方のポイントさえ押さえれば、 とろっとした食感 、
焼いた時の香りがいただく時まで続きます 。
我が家では沢山焼いてストックしていますよ。
2~3日は冷蔵庫で保存できます。
沢山いただいた時など......
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手作り大好きで、気の向くままにお料理しています。
日本の四季を大切に、季節の料理を心がけています。