アスパラガスのスモークサーモン巻き

アスパラガスのスモークサーモン巻き
  1. 12
    おいしそう！

料理紹介

　野菜の中でも存在感のあるアスパラガスを、スモークサーモンで巻いた冷菜です。単体ではワインのおつまみに、またゆで卵や野菜を添えると、朝食やランチにも早変わりするので便利です。
　野菜の緑とサーモンピンクのコントラストで、華やかな外見に仕上がります。

★材料

(2人分)

  • アスパラガス

    2本

  • スモークサーモン

    2枚

  • お好みのサラダ用野菜

    適量

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    アスパラガスを食べやすい大きさに切り、固ゆでしておきます。

  2. 2.

    切ったアスパラガスを3～4本くらいでまとめて、スモークサーモンで巻きます。

  3. 3.

    他に、お好みの野菜でサラダ風に盛り付けて、出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

お好みのドレッシングを加えても美味しいですね。

★よろこばレシピ エピソード

あまり火をつかわなくてもサッとできて、その割りに華やかな仕上がりで、ワインに合うと喜ばれました。

amabilisさん

amabilisさん

　食は楽しい＆嬉しい！以前、高名なシェフの講演会にて。年に１度の豪華な記念日ディナーも良いけど最も大事なのは日々の食事。日常に一番密着した朝食を写真でご紹介してます。一日のスタートは朝から♪フルタイムで働いていますが、早寝早起きで毎日を元気に過ごしましょ♪